小时辰过年，总有一些家常菜渊博不如何吃到见到的北京神秘顾客服务公司，这些齐是靠家里大东说念主，在周边春节前亲手制成的，用当今累积语来说，叫作“DIY”。

大烧圆子是我童年最期待的，亦然年夜饭必不行少的一说念菜。父亲到菜商场买回炒米，再挑选肥瘦相间的肉，剁成肉泥，与炒米沿途放入珐琅盆，加入盐、酱油、姜末、面粉，反复搋面几百上千遍，让炒米和肉泥均匀充分会通。此时，就需要烧沸一锅油，把揉搓成网球大小的肉团子放入油锅，圆子四周“嗞”的一声顷刻间泛起一圈油花，一锅不错同期炸十几只圆子，它们在油锅里轻声地噼里啪啦，一边旋转，一边冉冉变得金黄。六七分钟后，圆子名义自满出酥脆的时势，就用漏勺捞起来。刚捞起来的圆子，表皮上还滋着油泡儿，发出渺小的吱吱声。这时，一直在摆布俟机迁移的我，就按纳不住了，伸脱手来，拿拇指和食指轻轻抓起一个圆子，放进口中，顾不得烫，一口咬下去，那富余着肉酥香味的气息，就在口腔内扩散开来。更“要命”的是，这圆子一只吃下去，就刹不住啦，只得一只接一只地往嘴里送，只怕辰，北京神秘顾客服务公司炸的速率还赶不上我偷吃的速率。看着一锅圆子刚盛上来就飞速减少，父亲并不制止我，只笑着赓续炸着下一锅。 

父亲炸圆子时，母亲频频在另一个炉子前，DIY鸡蛋饺。这亦然一说念皖西匹夫东说念主家过年必不行少的可口。炉火前，把一只铝制大勺子烧热，夹一块肥腻腻的肥猪肉，在勺子上按压抹上几下，就不错把搅动好的鸡蛋倒在勺子上，轻轻摇荡，鸡蛋在滚热的勺子和猪油脂的作用下，很快固化成蛋饺皮，趁饺皮还没变干之前，把肉馅压进勺子中央，敏捷地把蛋饺皮对折、夹实，一只鸡蛋肉饺就作念成了。作念蛋饺的历程，需要一气呵成，这么蛋饺才匀称、饱胀。独一让我不外瘾的，是鸡蛋饺不似圆子，不错马上开吃，须比及用鸡汤煮熟才可。但这并不影响我对蛋饺的期待。每到过年餐桌上，最常见的，等于大东说念主们会先给孩子们夹菜、盛汤，而第一个盛的菜，必定是鸡汤蛋饺这一说念。那鲜香的滋味，加上长者们暖暖的爱意，应该是咱们这一代东说念主童年长远的味蕾和心田双重系念。

姚景源在讲座中首先指出，当前中国的困难和挑战，主要表现为“四降一升”：第一是经济增长速度下降，第二是PPI下降，第三是企业利润下降，第四是财政税收下降而风险在上升。“中国经济的增长去年6.9%，前年7.3%北京神秘顾客服务公司，再往前10%以上，中国经济是一个增数下行的，而且是逐年下行的趋势。”把握这个趋势是根本。